Ronnach capall
Ronnach capallnach fíor ronnach iad ar chor ar bith, a bhaineann le teaghlach éisc ar a dtugtarcarangidaedéanta suas de seaicéid agus trevallies. Cruthaíonn siad scadáin mhóra os cionn talamh gainimh íochtair, agus is minic a fhaigheann siad scolaíocht le scadán nó (iarbhír) ronnach. Tá dhá phríomhstoc ann de bholmáin an Atlantaigh. Sceitheann stoc an Tuaiscirt sa Mhuir Thuaidh agus téann sé ar ais go huiscí an Tuaiscirt, ach sceitheann stoc an Iarthair i mBá na Bioscáine agus téann sé siar de réir mar a aibíonn na héisc.
Chiallaigh éileamh íseal ar bholmáin sa RA go stairiúil nár dhírigh iascairí orthu i ndáiríre. Mar sin féin, tá margadh onnmhairithe maith bunaithe go dtí an Spáinn agus an Phortaingéil, chomh maith leis an tSeapáin, áit a bhfuilaji, mar is eol dóibh go bhfuil an-tóir. Mar sin, tá iascairí sa RA tosaithe ag díriú orthu (go páirteach freisin mar gheall ar a luach mar mhin éisc). Is cosúil nach bhfuil mórán éifeacht ag brú iascaireachta reatha ar mhéid stoic nó ar struchtúr aoise, ionas gur féidir linn iad a ithe freisin le coinsias iomlán glan.
Ní raibh an-tóir orthu i Sasana riamh, téigh go dtí an Phortaingéil agus an Spáinn áfach agus feicfidh tú iad i ngach áit. Is lucht leanúna ollmhór iad na Seapáine, a thugann 'aji' orthu agus itheann siad iad saillte agus triomaithe don bhricfeasta.
Tá sraith de scálaí crua acu feadh a línte cliathánach ar a dtugtar scute. Is fearr iad seo a bhaint roimh chócaireacht. Níl ort ach scian géar a shleamhnú faoin scute agus sliceáil feadh a fhad.
Cé gur iasc olúil go leor iad, bíonn blas difriúil ar bholmáin agus ar ghnáth-bholmán. Is minic a chócálann na Portaingéile iad i escabeche (friochta ansin sáite i ndeochanna milis picil) agus is minic a úsáideann na Seapánaigh é chun tataki a dhéanamh, atá cosúil le tatare oirthearach.
