Modhanna cócaireachta agus láimhseála cineálacha éagsúla bia mara

Láimhseálann an chuid is mó daoine bia mara trí ghalú, toisc gurb é an bealach is fearr chun úire na n-iasc a choinneáil. Tá sé an-oiriúnach d’éisc bhána amhail an dordán farraige agus turbard. Má chuirtear beagán fíona cócaireachta nó slisní ginger le linn gaile, is féidir an boladh iascach a bhaint agus an úire a fheabhsú. Is féidir le friochadh tapa ar theocht ard screamh crispy a thabhairt d’iasc olúil ar nós bradán agus tuinnín, ach tá sé tábhachtach an t-am a rialú. Má tá sé ró-fhada, beidh sé ina chúis le caillteanas uisce. Má dhéantar an t-iasc a mharáil le sú líomóide roimh róstadh is féidir é a chosc ó thriomú. Cé go bhfuil an friochadh domhain brioscach agus cumhra, féadann sé na haigéid shailleacha shláintiúla i bhfeoil éisc a scrios, ach ag an am céanna, cuireann sé blas difriúil ar fáil d'iasc freisin.