Cén fáth a bhfuil an t-iasc ribíneach reoite?

Tá Ribbonfish ar cheann de na ceithre mhórtháirge mara atá ag mo thír. Tugtar iasc ribíneach air freisin, iasc ribíneach fiaclach, agus i Qingdao agus Rizhao, tugtar "iasc mian" air. Tá a chorp airgeadach-liath, agus is é an ghné is suntasaí ná a chorp fada, cothrom, fiú go bhfuil a orgáin inmheánacha cothrom. Meastar gurb iad ribbonfish, chomh maith le croaker buí mór, croaker beag buí, agus squid, na ceithre mhórtháirge mara sa tSín.

Nósanna Ribbonfish

Dáiltear iasc ribíneach go príomha i bhfarraigí te agus trópaiceacha ar fud an domhain agus is cineál iasc abhann iad. De ghnáth áitíonn siad uiscí 60-100 méadar ar doimhneacht, ag aistriú go huiscí níos éadomhain chun sceitheadh. In ainneoin a gcuma beag, is iasc feoiliteoirí an-fheoil iad. Nuair a bhíonn siad fós, coinníonn iasc ribíneach a gcorp go hingearach lena gceann in airde, ag coinneáil cothromaíochta trína n-eití droma agus peictrealacha a bhogadh. Chomh luath agus a aimsíonn siad creiche, lúbann siad a gcorp, luascann siad a n-eití droma go tapa, agus preabann siad ar a gcreach. Áirítear ar a bpríomh-aiste bia krill, ronnach capall, agus téann siad i mbun cannibalism fiú.

Luach Cothaitheach Éisc Ribíneach

Tá iasc ribíneach an-chothaitheach, ina bhfuil próitéin, saill, fosfar, iarann, cailciam, agus vitimíní B1 agus B2. Cé go bhfuil ribeach ard i saill, tá sé comhdhéanta den chuid is mó d'aigéid sailleacha neamhsháithithe, lena n-áirítear DHA agus EPA. Cuidíonn DHA, ar a dtugtar "ór inchinn" de ghnáth, le sláinte agus faisnéis na hinchinne a fheabhsú; Feidhmíonn an EPA mar ghlantóir soithigh fola, ag cuidiú le tógáil saille i soithigh fola a chosc agus mar sin cosc ​​a chur ar ghalair cardashoithíoch cosúil le brú fola ard. Ina theannta sin, fuarthas comhpháirt nádúrtha ar a dtugtar 6-thioguanine in iasc ribíneach, a bhféadfadh airíonna frith-ailse a bheith aige.

Modhanna cócaireachta le haghaidh iasc ribíneach

Ní hamháin go bhfuil ribbonfish tairisceana, ach is féidir é a ullmhú ar bhealaí éagsúla freisin, mar shampla gal, braising, friochadh domhain, friochadh pan, stewing, etc. Tá speisialtachtaí éagsúla ag réigiúin éagsúla freisin, mar shampla ribíneach fillte i mionra feola i Beijing, pan-friochta ribeach i Shanghai, ribín iasc ribíneach spicy i Sichuan, ribín iasc ribíneach spicy i bpotaí iarann ​​Sichuan agus ribín. Oirthuaisceart na Síne, etc.

Cén fáth a reoitear iasc ribíneach i gcónaí?

Tá sé deacair iasc ribíneach beo a cheannach ar an margadh mar go bhfuil cónaí orthu go ginearálta in uiscí thart ar 60 méadar ar dhoimhneacht agus go bhfuil siad i dtaithí ar ardbhrú an uisce farraige. Nuair a ghabhtar iasc ribíneach go tapa, laghdaítear an brú seachtrach, rud a fhágann go leathnaíonn an t-iasc taobh istigh go tapa mar gheall ar an athrú brú (cosúil le breoiteachta dí-chomhbhrú i tumadóirí), agus mar thoradh air sin bás laistigh de dhá uair an chloig tar éis é a thabhairt chuig an dromchla. Chun é seo a sheachaint, ba ghá an t-iasc ribíneach a chur i gcoimeádán gairmiúil faoi bhrú, rud a mbeadh costais iompair ró-ard mar thoradh air. Dá bhrí sin, is gnách go reoitear iasc ribíneach díreach tar éis a bheith gafa, rud a laghdaíonn ní hamháin costais ach freisin a chaomhnaíonn blas agus cothaithigh den chuid is mó.

Conas a Roghnú Ribbonfish úr?

Gcéad dul síos, seiceáil na gills. Is gnách go mbíonn geolbhaigh éisc úra dearg, ach de réir a chéile iompóidh siad dubh le himeacht ama, mar sin ná ceannaigh iasc le geolbhaigh dubhaithe riamh. Dara, breathnú ar na súile. Is gnách go mbíonn súile iomlána, protruding ag ribeach úr le sclera bán geal; agus tá súile báite, doiléir agus scamallach ag iasc ribíneach sean. Ar deireadh, féach ar an gcomhlacht agus ar na scálaí. Tá corp bán airgeadach ag an iasc ribíneach úr le scannán airgid sách slán, agus ní furasta na scálaí a laghdú; cé go mbeidh dromchla buí ag iasc ribíneach stale mar gheall ar ocsaídiú ola, agus beidh na scálaí titim amach go héasca.

Cineálacha Ribbonfish

Is iad na cineálacha iasc ribíneach is coitianta ar an margadh ná súile buí agus súile dubh, ag brath go príomha ar a mbunús. Is ó thuaisceart mo thír go príomha a thagann ribín dubh le súile, mar Zhoushan i Zhejiang agus Dalian i Liaoning; agus is ó dheisceart mo thír go príomha a thagann iasc ribíneach buí, amhail Muir na Síne Theas. Bíonn súile buí den chuid is mó freisin ag iasc ribíneach iompórtáilte ó na hOileáin Fhilipíneacha. I dtéarmaí blas, tá iasc ribíneach dubh níos lú ná iasc ribíneach buí, ach tá níos mó feola acu agus boladh iascach níos séimhe, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le haghaidh gal; agus tá craiceann níos tibhe ag iasc ribíneach leis na súile, rud a fhágann go bhfuil siad níos oiriúnaí chun braisliú nó friochadh domhain.

Todhchaí na nIasc Ribbon

Cé go bhfuil laghdú ag teacht ar ghabhálacha iasc ribíneach le blianta beaga anuas, ó 1.1868 milliún tonna in 2010 go 908,500 tonna in 2019, tá eolaithe ag déanamh taighde ar conas iasc ribíneach a chothú go saorga. Toisc go n-imíonn iasc ribíneach ó aibhneacha domhainfharraige go dtí limistéir éadomhain farraige, agus toisc go bhfuil seans ann go n-imíonn siad cannibalism, bíonn sé thar a bheith deacair gnáthóg oiriúnach a chruthú. In 2017, d'éirigh le hInstitiúid Taighde Iascaigh Zhoushan iasc ribíneach a choinneáil beo i dtimpeallacht shaorga ar feadh níos mó ná dhá mhí, ag leagan bunús maith le haghaidh taighde sa todhchaí.