Teanntach
Dec 13, 2024
Fág nóta
Teanntach
Áirítear leis an téarma tuinnín go leor speiceas éisc ón bhfoghrúpa tuinnín den teaghlach ronnach. Faightear tuinnín in aigéin ar fud an domhain agus is féidir taitneamh a bhaint as i ngach áit. Chomh maith le bheith á ithe mar sashimi agus sushi, tá sé ar eolas freisin le haghaidh próiseála canning agus díolacháin. Faightear leibhéil arda inosine i bhfeoil dhearg na n-iasc. Mar gheall ar an éileamh atá ar sushi ar fud an domhain, tá laghdú ag teacht ar an stoc atá ar fáil, rud atá ina ábhar imní ar fud an domhain.
Ábhar glutamáit nádúrtha (mg/100g): 1 ~ 10
Ábhar inosine nádúrtha (mg/100g): 250 ~ 360